哪12种水果“最脏”？哪15种农药最少？

含农药残留的蔬果，含瘦肉精的猪肉、含抗生素的牛奶、含环境污染物质的鱼虾……有关食品安全问题的报道层出不穷，让妈妈们为宝宝的健康担忧不已，因此，越来越多的妈妈倾向于给宝宝选择有机食物。但有机食物到底是什么?宝宝吃的哪些食物最好选有机的?

12种蔬果“最脏”

　　有机食物的价格通常要比一般食物高，但并非所有的蔬果都需要选择有机种植的。妈妈可以适当选购：

　　美国农业部2014年公布的12种农药残留量最多，也就是“最脏”的蔬菜水果分别为：

　　苹果、草莓、葡萄、西洋芹、桃子、菠菜、甜椒、进口油桃、小黄瓜、圣女番茄、荷兰豆、马铃薯、红辣椒

　　站在农药残留污染的角度来看，这些最好是购买有机种植。尤其是来自墨西哥的红色甜椒和辣椒，以及来自智利进口油桃和水蜜桃，其农药残留量较美国当地产的严重。

小贴士牛奶鸡牛肉建议选有机

　　因为鸡肉、牛肉和牛奶等有机食物在饲养环境中不会使用杀虫剂及荷尔蒙。虽然价格较高，但食物的品质和安全性也相对较高，对宝宝来说比较安全。同时，由于价格通常是主妇们购买时的主要考虑因素之一，这样做间接地会使得肉类的购买量及摄取量减少。

15种蔬果农药残留最少

　　农药残留最少的几种蔬菜蔬果，只需采购一般种植的就可以了，分别为：

　　牛油果、甜玉米、凤梨、卷心菜、豌豆、洋葱、芦笋、芒果、木瓜、猕猴桃、茄子、葡萄柚、哈密瓜、花菜、地瓜

吃有机食物的两大好处

　　有机食物(Organic)，就是农作物或家畜在种植或饲养的环境中，不得以防虫害或加速生长为目的，使其暴露于或使用杀虫剂、人工肥料、放射线或生长激素等的植物和动物。对宝宝来说，吃有机食物有两大好处：

　　?有机食物安全等级最高

　　有机食物是受法规严格控制、安全等级最高的一类食物，零污染、天然无害，比一般种植的食物更适合宝宝食用。

　?有机食物的营养更丰富

　　由于有机食品生长周期更长，自然成熟度更高，营养(维生素、矿物质和植物化学物质)会比普通作物更好。再加上有机食品没有被化肥催熟，口感通常也会比普通食品略胜一筹。

　　研究报告显示：有机蔬菜和水果所含的某些营养成分和植物化学物质(phytochemicals)要比一般种植的来得高出5%～15%，甚至高达30%～100%。这些当然随着季节、气候条件而有差异，例如在春季时，有机番茄中所含植物化学物质量为一般种植的两倍。