一分钟读懂“有机食品”

 常言道：有舍才有得。其实主要讲的是做人的道理，实际上在饮食方面也是适用的，食材的新鲜与否，将直接影响到***的健康。下面让广州蔬菜配送公司对此就发表一下看法。
      

现代社会随着科学技术的不断发展，人们对健康的饮食关注度也越来越高，但是对于“有机食品”这样一个名词人们还是比较的陌生，那到底什么是有机食品呢，今天小编就给大家来讲解。什么叫有机食品?　有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是目前国标上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。

　　可以说，有机食品就是没有污染的天然食品。那么如何判断市场上销售的商品是不是有机食品呢?首先我们看看有机食品的标准。有机食品的认证标准
　　“所谓‘有机’食品就是在未经污染的自然环境下(包括土壤、空气、水)，不使用化肥***，不使用转***种子，在食品加工过程中不使用任何添加剂的安全食品。此外，‘有机’食品的外形没有普通食品好看，经常都是形状大小不一，不够美观，这也是它***的证明之一。此外，目前市场上有“中国有机产品”、“中国有机转换产品”、“有机食品”的标志出现，凡附有这样标志的食品、产品也可以认为是有机的产品。我们再来看看有机食品的好处

　有机食品:指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产的规范生产加工，并经***的认证机构认证的农产品及其加工产品等。目前经认证的有机食品主要包括一般的有机农作物产品(例如粮食、水果、蔬菜等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、有机奶粉采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜、羊奶粉等。 

　　主要的好处有以下几个方面:

1、较为健康研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及***C，而***及致***的***含量则较低。2.味道较好
有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物的原来味道。
　　
3.避免一类的***
密集式的动物饲养方式令***很容易散播，而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动，增强动物的抵抗力，减低***散播机会。

4.含有较少化学物质
在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质。

5.生产过程改造成分

在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何***改造生物及其衍生物。
6.对环境及生态有利

有机生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性。
7.保护土壤

土壤退化及污染日趋严重，而土壤作为生产粮食的基本要素，人类必须对之加以保护。有机农业要求的土壤保护措施是希望***和维持土壤的生命力，令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物。有机食品与其他食品的区别体现在如下几方面:


　　1) 是有机食品在其生产加工过程中***禁止使用***、化肥、***等人工合成物质，并且不允许使用***工程技术;而其他食品则允许有限使用这些技术，且不禁止***工程技术的使用。如绿色食品对***工程和辐射技术的使用就未作规定。

　　2) 是生产转型方面，从生产其他食品到有机食品需要2-3年的转换期，而生产其他食品(包括绿色食品和无公害食品)没有转换期的要求。

　　3) 是数量控制方面，有机食品的认证要求定地块、定产量，而其他食品没有如此严格的要求。 因此，生产有机食品要比生产其他食品难得多，需要建立全新的生产体系和监控体系，采用相应的病虫害防治、地力保护、种子培育、产品加工和储存等替代技术。

　　既然这样大家又会担心有机产品的价格一定很贵，也确实在市场上有机食品的销售价格比较高，但是如果我们从长远深层的看待，就会发现有机产品其实一点都不“贵”。

　　有机生产规模较小，人力***大，风险成本及运输成本也相对高昂，因此有机产品售价自然比较贵。但是，常规农业并没有将环境成本如污染、泥土肥力下降等损害计算在内，如果将环境成本反映在价格上，常规农产品和有机农产品的价格会相若。更为重要的一点是，如果长期食用健康绿色食品，可以明显感觉***力增加，体质也会提升，这是体内***逐渐排除的正常现象。